食用胎盤,是大補還是迷信?

胎盤 2014-09-23 我要評論 我要提問 進入育兒論壇

        民間有認為胎盤為“圣藥”,有食用胎盤大補的傳說,中醫也用人胎盤入藥,名為“紫河車”,具有性味甘、咸、溫,入肺、心、腎經,有補腎益精、益氣養血、美容美顏之功效。那么到底什么是胎盤?它的構造是怎么樣的?產后胎盤到底能不能食用?應如何對癥食用呢?

  Part1 胎盤的構造

  從構造來講,胎盤是胚胎和母體組織的結合體。它由羊膜、葉狀絨毛膜和底蛻膜構成。

  1、羊膜

  構成胎盤的胎兒部分,是胎盤的最內層。它的厚度只有0.02--0.5毫米,它又由上皮細胞層、致密層、基底膜、纖維母細胞和海綿層共5層更細更薄的膜組成。

  2、葉狀絨毛膜

  構成胎盤的胎兒部分,是胎盤的主要部分,胎盤的主要結構是絨毛。它經歷3個發展階段而成,即一級絨毛,二級絨毛,三級絨毛。大約在受精后3周,當絨毛內的血管形成時,建立起胎兒的胎盤循環系統。胎兒正是靠著胎盤的血液循環從媽媽流經胎盤的血中獲取生長所需的營養物質的。

  3、底蛻膜

  構成胎兒的母體部分。它的底部有一層很薄的板,稱蛻膜板。媽媽的子宮螺旋動脈就是從這里進入母體葉,以每分鐘500--600毫升的流速進入絨毛間隙。而胎兒血液則經動脈直達絨毛的毛細血管與經絨毛間隙的母血進行物質交換。

  Part2 中醫學說對產后胎盤的評價

  中醫對人類胎盤稱為人胞,或胞衣,認為它有藥用價值。紫河車早在唐代我國著名醫藥學家陳藏器的《本草拾遺》中就有記載,民間食用紫河車進補也很廣泛。由于紫河車療效確切,千百年來深受醫家和患者的青睞,現已被載入我國藥典。紫河車是一味中藥,但這味中藥不是指新鮮人胎盤,而是經過特殊的中藥炮制工藝處理后,焙干,然后碾粉而成的胎盤粉。屬于補益藥,應用很廣泛,如屬陰虛證、血虛證的患者都可使用。該中藥既可以單方服用,也可以和其他中藥一起聯合使用。

  Part3 胎盤應對癥食用

  胎盤的結構成分由母體面和胎盤面組成,其中含有大量血管和血液,其中鐵含量很高,鈣、鋅等礦物質和微量元素也相當多,對于貧血有一定的輔助治療作用。蛋白質豐富肯定是超過一般肉類,多糖、維生素等含量也較高,對于體虛營養不良者有益。由于胎盤自身是性激素分泌器官,在孕期能分泌大量雌激素、孕激素、生長激素、促性腺激素、促腎上腺皮質激素等,因此對于激素水平欠缺的體虛患者也是有促進乳腺、子宮、陰道發育的作用,其中含有的免疫因子如丙種胎盤球蛋白、多糖類物質、抗體、干擾素等成分,對過敏性疾病、增加免疫力也是有用的。但對于正常人體來說,這些過量的激素就未必會發揮正作用,理論上說,反而有可能會造成內分泌紊亂、子宮肌瘤、卵巢疾病、乳腺小葉增生等不良后果。建議應把胎盤看作藥物的一種,讓有適應癥的患者或孕產婦適量地補充更為合適。

  Part4 健康人體的足月胎盤營養價值最好

  作為食用的胎盤,應選擇健康人體的足月胎盤營養價值最好,不成熟的早期胎盤或過于老化的三級胎盤營養價值都不如前者。有乙肝病毒攜帶或其他傳染性疾病、慢性病及長期用抗生素或其他藥物治療的患者的胎盤也不宜食用,這些有病胎盤在食用過程中也可能會傳播疾病。且抗生素、重金屬等有害物質在胎盤中也會有一定的沉積。

  Part5 胎盤食用方法

  下面,給孕媽媽們介紹一些常用的胎盤食用方法。

  1.烘干磨粉

  將胎盤烘干后磨粉,裝膠囊食用,每天3~5克。具體用法、用量,建議到中醫??凭驮\后,經中醫望聞問切的診療后,根據醫生建議的量和時間來服用。多用于體虛耳鳴、哮喘等病癥。

  2.凍干磨粉

  對于胎盤,更為先進的做法,是凍干磨粉,當然這得在正規的醫藥公司才能制作。凍干粉的作法可以最大限度地保留胎盤原有的免疫活性物質,使之不會受蒸煮加熱的影響而破壞。

  3.包餛飩或餃子

  將胎盤與豬肉按1:1的比例,絞成肉糜,加少許鹽調味,包成餛飩或餃子??梢运賰鲈诒淅?,每天煮或蒸食,一次吃5~8個。由于胎盤含有較高的激素成分,所以不建議一次多量食用。產婦自己的胎盤可保留,產后出院回家時,自己食用,或可與有老慢支、哮喘等慢性疾病的老人分享同食。

  4.煮湯

  • 枸杞黨參胎盤湯

  原料:枸杞子20克,黨參30克,甘草3克,胎盤l/4個,瘦豬肉100克,生姜2片。

  做法:

  1.將胎盤、豬肉分別洗凈,切成小塊,黨參、枸杞子、甘草洗凈。

  2.把全部用料一齊放火鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮2小時,調味即可,隨量飲用。

  作用:可作為坐月子食譜,產科出院后一至二周左右食用。

  • 柚子皮胎盤湯

  原料:柚子皮25克、胎盤100克。

  做法:將胎盤、柚子皮洗凈,切小塊,加水,加少量料酒、生姜,先大火煮開,再小火慢燉2小時后食用。(亦有用牛、羊胎盤作為原材食料的)

  作用:宣肺散寒、化痰降氣、補腎定喘,可用于支氣管冷哮喘。

  • 冬蟲草燉胎盤
         原料:冬蟲夏草10克,胎盤100克。

  做法:原料洗凈,切塊,加水放入燉盅之中,加少許黃酒,隔水燉熟。加少許食鹽,調味后食用。

  作用:補氣益血,適用于陽痿、遺精、盜汗、肺結核、貧血、老年慢性氣管炎。

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